餐饮巨鳄企业利润腰斩 赚钱举步维艰

老牌餐饮巨头也扛不住了

在香港上市的两家中式餐饮公司本周接连传出坏消息。翠华控股（1314.HK）发布盈利预警：预计公司2021财年的利润将比较上一财年将大幅度减少超过50%，腰斩有余。业绩一贯稳健的另一家餐饮的巨头——大家乐（0341.HK）发布全年的业绩并公告称：本财年利润下滑11.7%。

尽管两家的公司发端于香港，但近年来持续的拓展内地业务，糟糕的业绩很大的程度上是受内地经济放缓的拖累。

内地香港皆不景气老牌餐饮公司受重挫

内地经济疲软是大家乐业绩下滑主要的原因。截止2021年3月底，该公司在内地共有110家门店，主要分布在经济发达的华南和华东地区。去年以来，这两个地区都受到市场的疲软影响。其中，华南地区快餐业务减少5%，同店销售额更是减少了7%。

翠华的控股则同时受到内地的经济放缓与赴港游客减少的双重打击。翠华近年来大力的拓展内地的业务，截至去年9月底，在内地已经拥有21家的门店，上年半来自内地的营业收入已经达到2.76亿的港元。尽管在业绩预警中没有给出详细的数字，但翠华将内地的经济放缓列为业绩下滑首要的原因。

内地赴港游客减少是另一重打击。香港旅游业工会近日发布的数据的显示，今年一季度内地的游客访港的人数，较去年同期下跌近6成。内地赴港游客减少已经持续多时，港府统计处的数据显示，去年的第四季度访港游客已经同比下降2.5%。

租金人工成本压力大部分店面被迫关闭

持续攀升的人工的成本和房租的压力，是两家餐饮公司共同将面临的问题，当业绩放缓的时候不得不关闭一些盈利较差的店铺。大家乐在业绩的报告中表示已经关停部分表现逊色的华南地区店铺。

香港市场也同样面临关店的压力。在发布盈利的预警第二天，翠华控股发布终止持续关联交易的公告。间接全资子公司优领与喜庆订立终止协议，终止继续租用九龙赫德道的物业。原租期由2014年10月30日至2021年10月29日，若无意外发生，终止日期提前为2021年9月30日。

大家乐以及翠华控股都是老牌的餐饮公司，其中大家乐拥有超过40年的历史。无论品牌还是管理能力，都远比较内地小型餐饮企业有优势，身为上市公司也不缺乏融资渠道。这两家公司实际上已经反映出当前餐饮行业在租金和人力成本上升下巨大的压力。

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